麦饭石是一种中性碱半火成岩，接近于火山岩。麦饭石在水中能够溶解出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及微量元素Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等，还能溶出人体所必须的氨基酸。
    麦饭石多孔，具有较强的吸附能力。除了能够吸收对水中的漂白粉等有害物质外，对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌以及其他致病菌, 也有较好的吸附能力。
    麦饭石净化自来水中漂白粉含量的数据记录：
      自来水     20分钟后  40分钟后 60分钟后 80分钟后   100分钟后。
     0.5ppm     0.3ppm     0.2ppm    0.1ppm    0.05ppm   已探测不到。
    饮用麦饭石水，可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，对人类大有益处。