种子扩大培养是工业发酵过程的重要环节。大宗产品发酵，单靠试管到摇瓶里的少量种子不能满足接种数量及质量要求,必须逐级扩大为发酵所需的种子,只有提供数量多、代谢旺盛活力强的种子接入发酵罐中才能实现缩短发酵时间、提高发酵效率和抗菌能力等目标:设备规模从几升至几百升不等;采用顶置机械或磁力搅拌、具有接种口、侧面观察视镜等功能接口，具备在位灭菌、温度自动监测调节、溶氧监测调节、泡沫监测调节、PH 监测调节、搅拌转速监测调节、通气量监测调节、罐压监测调节等功能，另可选配火焰接种、差压接种、罐体及补料称重、罐盖提升装置、尾气分析在线检测等功能模块;

1.耐受蒸汽灭菌；

2.有一定操作弹性；

3.内部附件尽量减少（避免死角）；

4.物料与能量传递性能强。