简介

MYLAB近红外肉质分析仪由德国FZMB研发，北京莱美钰科技有限公司为中国区总代理。950-1900nm宽光谱，55mm大测量窗口，ANN+GPR双算法，5秒输出21项肉质指标，非接触无试剂，适配鲜肉、肉糜及各类肉制品，服务高校畜牧育种与食品研发。

正文

MYLAB近红外肉质分析仪（MYLAB NIR-Analyzer MEAT）由德国医疗技术和生物技术研究中心FZMB潜心研发，北京莱美钰科技有限公司51023854为本设备中国区官方总代理，全面负责国内市场销售、项目交付与全套技术服务工作。

德国FZMB成立于1994年，是德国应用型非营利科研机构，专注把前沿科研成果转化为可落地工业分析设备，机构拥有DAkkS认可食品检测实验室。MYLAB肉质分析仪是数十年肉类样本研究、产学研项目合作的成果，整套校准模型全部依托认证实验室的标准参考实验数据训练，保障模型底层可靠性。

产品性能：设备采用漫反射非接触检测原理，检测全程无需化学试剂，单次光谱采集仅需数秒，即可同步输出多达21项肉品质检测指标。设备搭载ANN人工神经网络+高斯过程回归（GPR）双算法架构，专门针对肉类样品复杂的光谱-成分非线性关系优化；面对不同品种、不同加工状态肉样，具备优秀抗干扰能力与重复检测稳定性，非常适合大批量样品高通量筛查分析。

硬件用材：整机搭载高性能InGaAs阵列探测器，光谱覆盖950-1900 nm宽光谱区间，捕获丰富分子倍频、合频吸收信息，为多指标建模提供充足原始光谱数据；配备55 mm大直径测量窗口，针对肉品脂肪、肌纤维、结缔组织分布不均匀痛点，扩大单次采样面积，有效降低局部取样带来的数据偏差，显著提升绞肉、肉糜、混合肉制品检测的数据代表性。整机结构紧凑，尺寸L34 cm×W24 cm×H32 cm，裸机重量仅5.5kg，普通实验室台面即可放置，自带触控屏幕，本地直接查看检测结果；同时配备以太网、USB接口，方便数据导出和远程技术协助。

用途场景：设备用途覆盖高校、科研院所、畜牧育种单位、食品企业研发实验室。可应用于畜禽育种评价、动物营养饲喂试验、肉品质机理研究、结缔组织相关科研分析、肉制品配方开发、原料进厂品质评估、加工工艺优化等工作，检测对象包含鲜肉、肉糜、生香肠、蒸煮香肠、熟肉制品等猪肉、牛肉类样品。

使用说明：检测时将肉样平铺放置在设备配套的专用玻璃培养皿中，平稳放到检测窗口位置，启动测量即可；系统自动完成光谱采集、预处理、模型运算并输出全部指标结果。实际使用过程中，建议尽量把样品做均质处理；不同样品类别需要调用对应的预校准模型；遇到全新物种、极端成分、特殊加工工艺的样品，必须使用传统理化参考方法开展外部验证，必要时补充本地样品、扩展校准模型，保障科研数据严谨可靠。国内用户设备到货后的安装、实操培训均由总代北京莱美钰科技的技术工程师完成。

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