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产品描述
一、设备参数:
微波输出频率:2450±50MHZ
微波输入视在率:≤56KVA
微波输出功率:≥40KW
环境温度:5-40℃
进料口高度: 65mm(可按客户的要求制造)
输送带宽度:500mm(可按客户的要求制造
外形尺寸(长*宽*高):约11690mm*1460mm*1750mm(可按客户的要求制造)
控制:普通控制及人机界面PLC,红外线测温。
微波泄漏:符合国家GB10436-89标准(我公司标准≦1MW/CM2)
二、详细资料:
方便面作为速食产品的代表,一直受到消费者的青睐,与此同时,方便面的卫生安全和营养问题,也被极大的关注。利用微波设备对方便面的加工,在很大程度上解决了上述的问题。
1. 产品质量:经微波处理的方便面块外形饱满、ɑ度高、色泽口感具佳、富有弹性保留了传统水面风味,面条具有多孔性,复水性好,且不断条,不浑汤,维生素等营养可保留60%-90%,此值远高于传统工艺。
2. 加热均匀、高效节能:微波加热时,微波从四面八方穿透面块,直接对面块进行能量转换,加热均匀,由于微波加热有选择性,水分吸收微波能比干物料多得多,可快速蒸发,加热时不需传热介质,几乎无能量损耗,比常规加热方法效率提高2-5倍。
3. 消毒灭菌、食用安全、卫生、保质期长:无油、节油方便面符合当今发展要求“三低”食品的趋势,消除了因食用高脂肪方便面引起的隐患,也杜绝了因食用氧化酸败、劣化方便面而导致的伤害。同时,面条中微生物受到微波热效应和非热效应(生物效应)共同作用时,真菌、霉菌、不形成孢子的细菌在极短的时