产品信息
糖果.饮料专用白色素
产品规格:食品级价格说明:面议
产品数量:大量
包装说明:桶装 袋装 小包装
发布时间:2012-12-10
有 效 期:长期有效
信息内容:
本品呈乳白色粉未状、无任何异味,乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。Ⅱ 参考用量: 0.03-0.1%(以成品总量计)
Ⅲ 工艺技术要点:
用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀。
Ⅳ 备 注:
本品在较高硬度水中分散溶解度较差,白色素聚结成块,产生白色沉淀,浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料,如果水硬度不是特别高,可在生产用水中添加0.1%的护色剂防止上述问题。
食用白色素(液体)
Ⅰ 产品说明:
本品是在粉未白色素基础上,研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体,为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些,颗粒微粒细腻、乳白度更高,也更加稳定,不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性,在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中,如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。
Ⅱ 参考用量: 0.03-0.1%(以重量计)
Ⅲ 工艺技术要点:
用适量的低硬度热水分散本品,可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀,后加入饮料、食品中混合均匀
产品使用说明书
[产品名称]食品添加剂{二氧化钛(白色素)}
[使用说明]本产品是无毒、无味、白色粉末状,不溶于水、不溶于溶剂、也不溶于酸碱,性能稳定,对食品有增白着色作用,对紫外线起屏蔽作用,
[产品使用量]比照GB-2760-1996食品添加剂着色剂使用标准:
使用范围 建议使用量(g/kg)
1. 糖果包衣.医药糖衣 2. 凉果 3. 非碳酸饮料增白剂 4. 膨化食品. 5. 油炸食品 6. 口香糖 7. 固体饮料 (无甜味剂型号) 8. 固体饮料 (浓缩型) 9. 果冻 10. 硬糖 2 10 10 10 10 5 0.60 1.67 10 10
使用范围 建议使用量(g/kg)
1. 糖果包衣.医药糖衣
2. 凉果
3. 非碳酸饮料增白剂
4. 膨化食品.
5. 油炸食品
6. 口香糖
7. 固体饮料 (无甜味剂型号)
8. 固体饮料 (浓缩型)
9. 果冻
10. 硬糖
11.年糕
[储存方法]置阴凉.干燥处,应保持产品的清洁,防日光直射.
[执行标准]Q/IBEY4-2005
[卫生许可证号]:沪质监特食证字(2005)第0111号
联系方式:
中外合资上海江沪钛白制品有限公司地 址:上海虹口区海伦路178号
邮 编:200086
电 话:021-26878598
联系人:吴集荣
传 真:021-6504003
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