编号：SBJS00397
篇名：新型高能效沸石吸附食品干燥器的开发
作者：M. Djaeni； AJB van Boxtel； 王娟；
关键词：吸附； 卡拉胶； 脱湿； 能效； 沸石；
机构： 迪波内戈罗大学工程学院化学工程系； 瓦赫宁根大学及研究中心食品科学和农业技术系； 天津科技大学机械工程学院；
摘要： 人们对接近新鲜状态的高质量干燥产品的需求越来越显著。当代干燥技术在提高产品质量方面有显著的进步,但在设备节能方面鲜有突破。利用沸石等吸附剂进行空气脱湿是提高干燥效率的一个很有潜力的选择。在此方法中,沸石与干燥介质空气接触,可使空气中水蒸气很快地减少到0.1ppm或露点温度降到-50℃;同时释放吸附热使得空气温度不断升高。从而,干燥器入口空气含有较多的用于干燥的显热,提高了干燥驱动力和总能效。本文讨论了沸石吸附干燥卡拉胶和玉米的应用,实验结果表明吸附干燥方法提高了产品质量,同时缩短干燥时间。然而,在商业应用之前需要进行深入的可行性研究。
